芋头炖鸭

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用料  

芋头 4~7个
少许
生抽 少许
鸭子 半只
香叶 三四片
生姜 五六片
八角 四五个
桂皮 少许
料酒 少许

芋头炖鸭的做法  

  1. 鸭子剪成小块,然后清洗干净

    芋头炖鸭的做法 步骤1
  2. 鸭子放入锅中,+料酒,+生姜。去腥

    芋头炖鸭的做法 步骤2
  3. 锅中油烧热,加入冰糖或者白糖熬住出颜色,放入鸭子,煸炒。让每一块鸭肉都沾上糖色。

    芋头炖鸭的做法 步骤3
  4. 倒水,加香叶八角桂皮,倒生抽,老抽。倒入高压锅中。

    芋头炖鸭的做法 步骤4
  5. 芋头洗净,倒入高压锅中与鸭子一起煮。煮到鸭肉和芋头软糯就可以啦!

    芋头炖鸭的做法 步骤5
  6. 铛铛铛…

    芋头炖鸭的做法 步骤6

小贴士

1.削芋头要小心点
2.生抽和老抽要适量,根据你自己的口味。我是没有放鸡精味精习惯的😳
3.你们也可以将直接过水后的鸭子肉放入高压锅中,放入香料调料和芋头煮的
 

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该菜谱发布于 2019-04-05 16:15:59
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