炸芝士棒￨人气超火爆

Name: 炸芝士棒￨人气超火爆
Ingredients: 马苏里拉芝士（一大块的那种）; 淀粉; 鸡蛋; 面包糠; 半勺糖; 半勺盐

2 人做过这道菜

悠悠食记

权律二同款芝士条终于解锁了！

超喜欢权律二咬着芝士的可爱表情，一直对她手里的芝士棒念念不忘。

在尝试了几次后，终于可以出教程了。

做法其实很简单，喜欢吃芝士的朋友简直是福音啊，炸着吃味道真的很棒！

芝士含有超多钙，偶尔可以补一补。

用料

马苏里拉芝士（一大块的那种）
淀粉
鸡蛋
面包糠
糖	半勺
盐	半勺

炸芝士棒￨人气超火爆的做法

冰冻后的马苏里拉芝士切成小手指一般粗的细条
马苏里拉芝士沾上厚厚的面粉
滚入调入半勺糖和半勺盐的鸡蛋液中
再放到面包糠中裹匀
再放入鸡蛋滚一圈
最后放入面包糠中裹匀
在预热到七八成热的油锅中放入芝士条，炸到表面泛黄，立马捞出，中火炸40s差不多
出锅，开吃啦

小贴士

1、油温七八成判断，看油翻滚，放一点面包糠进去，面包糠马上浮起来，起油泡就可以了。
2、马苏里拉芝士一定要冰冻3小时以上，太硬的话可以室温中放一会。如果发现切完后又软了，再去冰箱中冻一下。软的一碰芝士就断了。
3、油锅中炸芝士的时间控制跟芝士条的冷冻程度也有关，炸的时间太久芝士会漏出，如果大火20-30s就可以。炸出的芝士趁热才会很拉丝，放一段时间就硬了。