用剥玉米粒神器搓下玉米粒,留小半碗,其余分出每次需要的使用量,分袋冷冻
锅内适量热水煮沸,入玉米粒,焯烫2分钟左右,捞出沥干
茄子 黄瓜 去皮切小小丁或切末
鸡蛋打散备用
肉末解冻备用(我会用绞肉机一次多绞些肉末,分袋冷冻,需要使用时微波炉解冻~)
蒜 葱 香菜 切末
热锅凉油入茄末煸炒片刻
入蒜末煸炒出香
入肉末煸炒变白
倒入一点点老抽给肉末上色即可
翻炒片刻 盛出备用
锅内余油 倒入两小碗熟米饭 翻炒
鸡蛋液均匀倒在米饭上 碾压翻炒米饭(对于不爱吃鸡蛋的宝宝看不见也吃不出鸡蛋啦)
倒入玉米粒 肉末 黄瓜末 翻炒片刻
加入适量盐 葱末 香菜末 翻炒均匀
出锅