韩式石锅拌饭

▶️食材
肉肉：肥牛片
蔬菜：菠菜，西葫芦，冬菇，豆芽菜，胡萝卜，白洋葱
调料：韩式辣酱，生抽，老抽，芝麻油，芝麻，盐，香油，花椒粉，盐，雪碧

对了，还有一颗鸡蛋

⏸其中
肉肉可以换成牛里脊，鸡肉，肉末等
蔬菜可以换成你喜欢的任何蔬菜类
调料韩式辣酱，生抽，盐必备，其他都可以没有

1⃣ 将蔬菜洗净，切丝

2⃣ 豆芽，菠菜依次放入滚水，加一点盐，抄熟捞出控干水分

3⃣ 热锅一丁点油，依次将西葫芦，胡萝卜，冬菇炒熟，炒的时候加一丁点盐

这些食材用油用水都可，看自己方便，目的是搞熟它们。

4⃣ 热锅烧油，放入洋葱煸炒，洋葱软时放入肥牛片，加适量生抽，料酒，盐，花椒粉炒制洋葱全软，牛肉全熟

5⃣ 两大勺韩式辣酱，1/4勺香油，1/2勺生抽，一点一点加雪碧将辣酱稀释到在餐厅见到的样子

或简略版，韩式辣酱加矿泉水稀释，尝一下淡了可加点盐

6⃣ 煎一颗蛋黄可以流动的煎蛋，米饭放在最下面，摆盘，撒上芝麻开吃

做作版：将锅烧热，关火内部刷油，底部铺米饭摆盘，开大火20秒转最小的火加热半分钟到一分钟，贴着锅的米饭会结成轻微小锅巴口感