土豆切片，泡入凉水中，待用！
西红柿洗净切丁，螺丝椒洗净去杍切斜刀。
葱蒜切沫。
热锅下花生油，油热后，下入葱蒜末爆香，下入适量辣椒面炒出红油，接着下入沥干水分的土豆片，翻炒均匀后，加五香粉，食盐，味精，生抽各少于。
接着加入西红柿炒出汤汁后，加入适量热水，开大火，待汤汁快收干时，加入螺丝椒，翻炒一下。一道美味下饭的番茄土豆片就完成了。
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悠悠厨事
