肥而不腻♥扣肉
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人做过这道菜
爆脾气00
唯有爱♥与美食不可辜负♚
真的是肥而不腻~香得嘞~啧啧…
真的是肥而不腻~香得嘞~啧啧…
用料
肥而不腻♥扣肉的做法
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准备一块五花肉。
PS：要提前烀熟儿它，最好八分熟（用筷子扎一下没有血丝即可）。放入冰箱冻20分钟左右，让肉冻成块儿，便于切薄薄的片儿。
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切薄片，记得肉皮向下码好盘
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加入葱花，酱油2-3勺，香油1小勺，十三香1小勺，鸡精少许
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上屉~我用电饭煲蒸，最低1小时
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出锅~把多余的油撇出去。
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这次蒸了45分钟后又跟米饭一起蒸了30分钟。
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再上面扣一空盘子，然后旋转180度，让肉翻转过来，如下图
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完美👌
小贴士
1.提前烀肉（八成熟，筷子扎入无血丝即可）
2.放冰箱冷冻20分钟，再切薄片儿
3.肉一定要多蒸一会儿，最低1小时哦
2.放冰箱冷冻20分钟，再切薄片儿
3.肉一定要多蒸一会儿，最低1小时哦
