准备鲜嫩的柳树芽一盘,挑去杂质。
洗干净以后开水淖3-4分钟。
捞出过凉水2次。每次15-20分钟。
放入适量食用油,葱花蒜末爆锅。
倒入柳芽翻炒,加入盐,蚝油
打好鸡蛋倒入锅中翻炒(蛋液里可以加微量的盐),成型后装盘完成。
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