香香烤排骨

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一道做出来被香气和味道惊艳到的菜,秒杀之前在餐厅吃过的所有烤排骨!!!具体做法请戳下方⬇️

用料  

肋排 500
少许
葱花 适量
姜丝 适量
6瓣
生抽 5勺
老抽 半勺
鸡精 1克

香香烤排骨的做法  

  1. 排骨切小块(尽量小块),然后浸水泡半个小时,中间换水一次,这一步可以去除血水。

  2. 准备腌制排骨所需的原料:蒜末+姜丝+葱花+香菜梗,喜欢辣的宝宝们还可以加点小红椒。全部放入沥干的排骨碗中。再加入3勺半生抽+半勺老抽,加入适量胡椒粉和盐(不用太多),最后搅拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱里冷藏腌制一个小时。

  3. 先将烤盘铺上一层锡纸,腌好的排骨依次放入锡纸上,再封上一层锡纸(锁住水分使排骨鲜嫩)。

    香香烤排骨的做法 步骤3
  4. 开烤!先用220度烤30分钟。之后拿掉上层锡纸,再用200度烤10-15分钟。香喷喷的烤排骨完成,可以撒上一些香菜在中间点缀。出炉的时候真的香的不行不行的!!

    香香烤排骨的做法 步骤4

小贴士

腌制排骨是越就越入味越好吃,可以提前一夜腌制。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-05 20:47:23
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