味型:咸鲜技法:小炒制作:1熏干切片,五花肉切片,青红杭椒切丁。
2锅留少许油,油温烧制三成热,将干子过油。
3锅留少许油,下五花肉,炒出猪油,再下姜蒜,杭椒丁炒香,倒入干子,调基本味,生抽,翻炒均匀,起锅成菜。
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