南瓜糯米卷

南瓜切小块，用少量水煮熟。

面粉加适量酵母和白砂糖搅拌均匀，加入南瓜泥。

揉成光滑面团

面团放置大半个小时之后，发酵至原来的两倍大。

蒸糯米饭，用水量是平时做饭的一半就刚刚好，为了方便切碎，我把腊肠（广州酒家牌）放入蒸架，与糯米一起蒸熟。

馅料：广州酒家腊肠，海虾干（自制的，春节在海边买的海虾🦞晒干的，非常鲜美，非一般的虾米所能及），本地胡萝卜，香菇。

切碎后的样子

先把海虾干和腊肠碎末爆炒至香，再倒入胡萝卜粒和香菇。注意先后顺序，不要一下子所有食材一锅熟，虾干和腊肠先爆炒发出香味之后再放后面的食材，出锅前再放点自己制作的鹅酱油，美味得不得了！拒绝味精调味！

把炒熟后的配料与糯米饭搅拌均匀。

把面团搓成长长的一条，用杆面棍压扁。

将馅料压紧至长条状（尽量不要松散，压得越实越好，之后切成块时，馅料就不会松散了。

卷起来

封口时，你可能会发现封口十分难看，但丝毫不会影响后面的效果与颜值，因为发酵后的面团游刃有余，把它反过来之后，丑陋的疤痕就不见了哈！

切成喜欢的小块

放在蒸架上，没有蒸熟的样子就是这样的。

出锅了！有几个是因为皮太薄挤爆了，所以干脆把两边的开口封起来，成了包的样子，哈哈😄

收获满满哦

实在是太好吃了😋

……