登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 原味戚风

原味戚风

0 人做过这道菜
收藏
娜娜尼的厨房  娜娜尼

用料  

蛋黄糊
蛋黄 3个
糖 10克
牛奶 20克
玉米油 20克
低粉 45克（35克粉做出来柔韧性更好）
蛋白霜
蛋白 3个
糖 30克
柠檬汁或醋 几滴

原味戚风的做法  

  1. 准备好上述材料，两个打蛋盆

  2. 蛋清和蛋黄分离，蛋黄+10g糖搅拌溶解后，加入牛奶搅拌，再加入玉米油搅拌，最后筛入低粉混合均匀

  3. 蛋白+糖慢速打发，糖分三次放入。打发至九分，出现直角弯勾即可。

上传你做的原味戚风

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-04-05 21:23:32
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者娜娜尼的其他菜谱

波兰种小餐包

波兰种小餐包

娜娜尼      0 做过

原味戚风的答疑

关于原味戚风的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负