养生菜-三丝鱼卷
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人做过这道菜
贾大厨的贾厨
这是我给电视台录制的另一道养生菜
特别是和痰湿体质人群使用。
你问我什么是痰湿？
就是你身上有软软的肥肉，软软的肚子吗？
有的话就很可能是痰湿体质哦ヽ(ー_ー)ノ
特别是和痰湿体质人群使用。
你问我什么是痰湿？
就是你身上有软软的肥肉，软软的肚子吗？
有的话就很可能是痰湿体质哦ヽ(ー_ー)ノ
用料
养生菜-三丝鱼卷的做法
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鲤鱼去头
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按着脊骨片下鱼肉
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片掉鱼刺
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把鱼肉邪刀片成鱼片
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鱼片中加入3克盐，1克胡椒粉，5克料酒腌制20分钟
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腌制的功夫把萝卜 生姜 冬瓜切片改刀成丝
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鱼片放在刀片上，把三种丝放在鱼片上
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卷成鱼卷
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鱼卷上锅蒸制12分钟
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半个木瓜去皮去籽取果肉，蒸制5分钟
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碾成木瓜泥
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锅中放200毫升清水，放2克盐，2克白糖，木瓜泥下入锅中。熬开后，下水淀粉把汤汁熬粘稠。
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木瓜汤汁浇在鱼卷上，大功告成。
小贴士
鱼片放在刀片上，可以避免鱼片粘粘，更加方便卷鱼卷哦。
