茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)

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家人爱吃茭白,不过总是吃炒的也没新意了,心血来潮,做了馅料包了馄饨

用料  

茭白 300克
肉末 250克
适量,多一些
适量,稍咸一些
香菇 若干朵
黄酒 少量
少许
麻油(香油) 少许
白胡椒粉 少许
味精或鸡精 1勺

茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法  

  1. 茭白洗干净切成末,我用的碎菜机。

    茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法 步骤1
  2. 变末了。

    茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法 步骤2
  3. 香菇也切末。然后跟茭白混合。

    茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法 步骤3
  4. 把切成末的香姑茭白末放进肉末里,加入油、黄酒、盐、糖、白胡椒粉、麻油、味精,搅拌均匀。

    茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法 步骤4
  5. 然后就可以包馄饨或者饺子或者包子了。我这是馄饨。

    茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法 步骤5
  6. 馅大皮薄。

    茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法 步骤6
  7. 味道鲜美。

    茭白香菇肉馅(馄饨、饺子、包子馅)的做法 步骤7

小贴士

我从小到大最爱吃妈妈包的馄饨,我妈包的馄饨特别好吃抢手,连吃一个礼拜都不会腻,她包的什么馅都好吃。现在我也会自己做馅料包馄饨了,妈妈尝过后也说好吃。馅料一定要稍微咸一些,不然煮好了会比较淡,只能靠沾酱油和醋了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-06 08:49:51
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