准备铁棍山药两根,一定要铁棍山药!!!易熟且口感好;蔓越莓干40克,用刀切碎备用。
山药用刷子清洗干净,先不用削皮,不用削皮,不用削皮!重要的事说三遍,直接用手掰成小段,放入微波炉高火5分钟,取出看看软没软,没软微波炉高火再来3分钟,取出浇下凉水再滤干。
这时山药已经软烂了,皮很容易就能剥下来,如果剥皮费劲,可以用水果刀削皮,再用擀面杖或者捣蒜棒捣烂。然后加入切碎的蔓越莓干,加入两勺酸奶,用勺子搅拌均匀。
用淘宝买的月饼模具(10元左右)压成饼的形状即可,没有模具用手捏成小团子也行,就是颜值低一点儿。
手残党糕点起步首选,操作简单,超有成就感有木有!山药软沙的口感带着蔓越莓的酸甜,淡淡的奶香,一口回味清香,开吃╮(‵▽′)╭
可以把蔓越莓换成黑加仑葡萄干。