自制桂花椰香赤豆沙
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人做过这道菜
三南妙锦
最近迷上了做美食，记录下来以备不时之需。
用料
自制桂花椰香赤豆沙的做法
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赤豆洗净后放冰箱用水泡一夜。
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第二天早上大火煮开后小火再煮30-40分钟，至豆子酥软，放入料理机。
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料理机里再加入红糖和糖桂花，打碎至图片样。
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稀豆沙倒入锅内，加入椰子油和玉米油，中小火不停顺时针搅拌，至木铲阻力变大时改小火继续搅拌，一共要搅拌一两千圈，关火。
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这样就可以了。
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至不烫手时温温的，搓成25克一粒的小球。最终差不多有1050克豆沙，得42粒豆沙小球。
小贴士
喜欢甜一点的，糖还可以加量，喜欢淡一点的，糖可以减量，可根据自己喜好调整。
