蒲公英饺子

1 人做过这道菜
突然想起吃蒲公英了,挖太多,剩下的包些饺子

用料  

面粉 300克
蒲公英 250克
肥膘肉 50克
适量
猪油 适量

蒲公英饺子的做法  

  1. 蒲公英洗净剁碎,择洗蒲公英的时候一定要细心去除根和杂质,挖蒲公英的时候一定要选择土质好,无农药,远离污染水源的地方。

    蒲公英饺子的做法 步骤1
  2. 根据家里的人的数量,添加足量的面粉,我这边以四个人的操作做。
    加水和面,北方的童鞋都熟悉。

    蒲公英饺子的做法 步骤2
  3. 醒面。撑着醒发面团的时间可以准备馅儿!

    蒲公英饺子的做法 步骤3
  4. 肥膘肉剁细,化开猪肉,加入几颗花椒煸炒香后加入肥膘肉翻炒,多煸炒一会儿,肉更香!

    蒲公英饺子的做法 步骤4
  5. 肥膘肉煸炒好后,开小火。倒入剁碎的蒲公英翻炒并调味关火!

    蒲公英饺子的做法 步骤5
  6. 切剂子,擀面。

    蒲公英饺子的做法 步骤6
  7. 包饺子,大馅儿饺子!!棒棒哒!

    蒲公英饺子的做法 步骤7
  8. 开吃!!!

    蒲公英饺子的做法 步骤8
  9. 个人喜欢用保宁醋,特别好吃。

    蒲公英饺子的做法 步骤9
  10. 婆婆家只有米醋,将就了吧!!!剩下一些面团,上院子里镐了韭菜,炒上鸡蛋,再做些韭菜鸡蛋馅儿的!

    蒲公英饺子的做法 步骤10

小贴士

翻炒肥膘肉后,加入的蒲公英一定不能开大火,或者可以关火后再加入蒲公英翻炒调味!
蒲公英性寒,剁馅儿的时候加点姜。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-06 13:45:11
37 收藏


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蒲公英饺子的答疑

  • 阳光sa进窗户里  2019-04-06  
    1
    不油腻吗?请问
    作者回复 2019-04-07  
    不油腻,肥膘肉适量就行了,全是蒲公英的话,比较寡
  • 哇拉哇拉哇  2021-10-24  
    0
    苦吗 我做的发苦
    作者回复 2021-11-09  
    不苦吖

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