明媚春饼🌞*亦可作西餐主食*

现将适量热水加入面粉，随加随和，再加适量冷水，随加随和。
揉面至不粘手，先取一半面团揉成团条。

将团条切成18-20个小面块，将小面块按压成小面饼。

在A小面饼单面涂抹食用油，将B小面饼压在A小面饼上，用手掌按压。

逐个按压备用。

用擀面杖将叠加A、B的小面饼擀平，厚度大约在1-1.5毫米

准备好平底锅，加入适量食用油，中火热锅后放入擀好的面饼，大约50秒左右翻面

翻面后大约40秒即熟可盛出。

每一块面饼都可以从中分开，分为A、B两层面饼。此时单层面饼薄可透光。🌞

可以在单层面饼中加入自己喜爱的配菜和酱料。
图中我用的是烫熟的芹菜、韭菜苔，生香菜。还有扒鸡鸡丝，虾仁是【泰式酸辣虾】（可见之前的菜谱）。酱料用了泰式酸辣酱。

卷起来就可以大吃啦😎