酸汤肥牛简易版

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超级下饭,尤其汤拌饭,太开胃了!

用料  

肥牛 500克
金针菇 1把
西红柿 2个
2瓣
干辣椒、花椒 少许
蕃茄酱 一汤匙
葱花、芝麻 少许

酸汤肥牛简易版的做法  

  1. 两个西红柿划十字刀口烫一下去皮,切块。肥牛片放生抽、盐、胡椒粉、鸡精、料酒,抓匀后腌半个小时。

    酸汤肥牛简易版的做法 步骤1
  2. 西红柿用搅拌机打成泥。

    酸汤肥牛简易版的做法 步骤2
  3. 肥牛片焯水,不用太久,变色就可以了。

    酸汤肥牛简易版的做法 步骤3
  4. 金针菇焯水两分钟至软滑。

    酸汤肥牛简易版的做法 步骤4
  5. 油锅烧热下蒜末、干辣椒、花椒炒出香味。

    酸汤肥牛简易版的做法 步骤5
  6. 倒入打好的西红柿泥,炒匀,加小半碗清水烧开,加番茄酱、生抽、陈醋调味,咸淡适中然后加一小汤匙白糖。

    酸汤肥牛简易版的做法 步骤6
  7. 下焯好的金针菇,扒拉散开。

    酸汤肥牛简易版的做法 步骤7
  8. 把肥牛放进汤里扒拉一分钟,关火。撒葱花、芝麻,浇一勺热油,哧啦一声,可以开饭啦!

    酸汤肥牛简易版的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-04-06 15:44:00
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