花甲洗净(商家一般都已经养好了,沙子吐完)
葱姜蒜切好备用
热油,加点盐(使油温更高)煸葱姜蒜
加入花甲翻炒,等他们开壳,加点料酒、生抽
开的差不多的时候,我加入了花椒 干辣椒 一勺郫县豆瓣酱
翻炒均匀后,加入大半杯温水
盖上锅盖 焖煮一会儿
出锅前撒点葱花,美味完成
上传你做的零失败超好吃酱爆花甲