银耳莲子百合羹（燃气版）

干银耳1朵，凉水泡发15分钟，洗净后，拿剪刀剪碎，越碎越容易出胶；

百合，红枣和银耳放一起泡发4-8小时，我泡了8小时，莲子和枸杞不用泡，洗净即可。

泡发后一起放入锅中，放洗过的枸杞和莲子，放冰糖适量，大约100-150g左右

大火煮开，撇去浮沫，转燃气灶的最小火，盖盖子（留小缝儿，防溢锅），煮1小时到1.5小时，1小时能吃，1.5小时出了少量胶，如果你有时间，可以炖两小时以上，记得时常搅一搅。

关火闷10分钟

盛出来拍照发朋友圈，开吃