朴实的吐司朴实的我

把除了黄油和酵母之外的材料混合，搅拌成团，盖上保鲜膜后转移至冰箱冷藏室静置至少60分钟，2—3小时最好(适用于夏天操作，静置可以让面粉和水充分糊化，冷藏可以防止厨师机和面时面团温度过高)。

从冰箱冷藏室取出面团，无需回温，加入酵母开动厨师机揉面。这时候的面团是有点粘的，我选择不管它！

待面团变得较光滑后加入冷藏软化的黄油继续揉，慢慢地面团就不粘缸了，看起来非常光滑且柔软。

达到了出膜状态，用此方可以非常轻松出膜。

揉好的面团温度理想

在手上、擀面杖和面板上抹油，取出面团平均分成三份，按照吐司整形手法直接整形后放入模具，无需松弛。

一次发酵至九分满，放中下层，无需预热，160度烤50分钟。

出炉后侧躺在烤网上，晾凉后再切片，装袋保存，尽快食用。