西兰花切段泡水，泡个10分钟，与胡萝卜下锅烫熟
烫熟后捞起冲冷水过一遍备用
牛肉切薄片不加水，直接下淀粉，拌匀，酱紫炒出来更嫩
蒜切碎备用
少油，油冒烟后下牛肉，翻炒至7成熟下蒜炒香
蒜香味出来后下西兰花和胡萝卜翻炒，下生抽翻，加少许水，盖上锅盖焖煮
2分钟后开盖，下鸡粉与蚝油翻炒，盖上盖子再焖3分钟即可起锅
我没下盐巴，因为下了酱油和蚝油就够闲，小朋友爱吃
上传你做的西兰花炒牛肉
爱上厨房的胖大妹
