五花肉切截面一厘米见方的条状，洋葱、大葱、蒜切末，豆腐干切条。
小火不放油，放入肉，煸至微黄。
放入洋葱丁，炒至出香味儿。
再放入葱末，翻炒均匀，炒出香气。
然后放入蒜末炒香。
依口味放糖炒匀。
放酱油三勺，黄豆酱一勺，少量盐调味儿。
加水没过肉，放五香粉，胡椒粉适量。
烧开放入高压锅，放入豆腐干，上气后压25分钟。
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