香椿拌面
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人做过这道菜
泾渭君
天气变暖，现在正是头茬香椿冒芽、卖得最好的时候，此时香椿是泛红的，春芽长得快，也是吃食的最佳时令。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
用料
香椿拌面的做法
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反复淘洗几次～
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热水焯一下～
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泛绿捞出～
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切取根部～
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尽量切碎～
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热油炒香～
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活面～
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醒面～
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压面（我就会这个，呵～）
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呵呵😊不错吧～
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下锅（根据软硬多煮会～）
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根据口味，拌上炒好的香椿和调料，分尔食之～
小贴士
香椿焯水时不要焯过了，不然就没有香味了。也可以适当放点香油，提味～
