超下饭的梅香咸鱼茄子煲

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用料  

茄子 2个(500克)
梅香咸鱼 30克
猪肉 130克
独子蒜 半颗
7克
指天椒 1只
线椒 半只
适量
蚝油 9克
酱油 4克
淀粉 7克
0.5克(觉得咸可以不放)
2克

超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法  

  1. 茄子去皮切条,也可以按照自己习惯不去皮,然后泡水里防止变色

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤1
  2. 🐷肉剁成肉末,放入蚝油4克、酱油4克、淀粉4克、油4克搅拌均匀

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤2
  3. 蒜头、姜以及咸鱼剁碎,指天椒和线椒切圈圈备用

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤3
  4. 中火,热锅冷油,油放多点,茄子很吸油,放入蒜末、姜末、辣椒圈和咸鱼末爆香

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤4
  5. 爆香后放入肉末翻炒

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤5
  6. 肉末变色后放入茄子翻炒

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤6
  7. 放入一勺蚝油

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤7
  8. 一勺糖翻炒片刻

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤8
  9. 茄子变软后放入砂锅煮,加入茄子三分之二的水盖上盖子大火煮两三分钟

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤9
  10. 加入少许水淀粉以及盐进行调味

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤10
  11. 最后撒上葱花就可以啦,香喷喷的!

    超下饭的梅香咸鱼茄子煲的做法 步骤11

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超下饭的梅香咸鱼茄子煲相关分类

该菜谱发布于 2019-04-07 12:42:38
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