酸汤水饺🍲
倪可爱啊
用料
- 醋 2勺
- 香油 1勺
- 生抽 3勺
- 虾皮 1小把
- 紫菜 1小张
- 菜心 几颗
- 鸡蛋 1个
- 干辣椒 适量
- 饺子 我放了47只哈哈哈
- 芝麻 随手抓一搓
做法
- 热锅关火，放芝麻，我爸教我的哈哈，怕糊了。昨天去市场我还跟老板说我要熟芝麻，他说都是生的，自己回去弄😅
- 放点油，倒入“打晕”的蛋液，转动锅，烙成一个薄薄的蛋饼，待用。
- 切蒜蓉，葱花，倒入熟芝麻，和干辣椒。烧热油，淋上。再倒入两勺陈醋，三勺生抽，一勺香油，晃匀备用
- 把鸡蛋对折切丝
- 洗菜，泡虾米
- 煮饺子啦，水开再下，不用急着搅拌。等它开了再搅动防止粘锅。煮到什么程度呢，也是有小窍门，就是放点盐，煮到饺子皮涨大鼓包后，再煮到回缩，如图就好啦
- 把饺子捞出放到酱汁里
- 倒掉一些饺子汤，留一些放入菜，虾米，洗菜煮开倒到饺子上就大功告成啦
- 炎炎夏日酸汤水饺最适合不过啦