三月三,荠菜花煮鸡蛋

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三月三,煮鸡蛋!我们这里的习俗在三月三这天吃了荠菜煮鸡蛋一年都不头疼,希望大家身体棒棒哒,能吃是福!

用料  

荠菜 一小捆
鸡蛋 10个
茶叶 10g
红枣 5颗
适量
适量

三月三,荠菜花煮鸡蛋的做法  

  1. 荠菜花洗净,鸡蛋洗净,将菜花包裹着鸡蛋放入容器中煮开。

    三月三,荠菜花煮鸡蛋的做法 步骤1
  2. 水开后,用不锈钢勺子将鸡蛋壳逐一敲碎。加入茶叶(我用的一小包铁观音)、红枣、适量盐,转小火慢炖30分钟。

    三月三,荠菜花煮鸡蛋的做法 步骤2
  3. 关火后不要急于吃,浸泡半天更入味。

小贴士

水开后一定要用勺子将鸡蛋壳敲破;煮好后鸡蛋一直泡在荠菜水里,吃一个拿一个,这样鸡蛋会更入味。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-07 14:11:43
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