韭菜盒子（虾仁鸡蛋粉丝）
7.6
综合评分
19
人做过这道菜
～袁～
春天的头刀韭菜，鲜美无比，做成韭菜盒子最是美味。
用料
韭菜盒子（虾仁鸡蛋粉丝）的做法
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约500克面粉放盆里，一半用70-80度的开水搅拌，一半用温水搅拌，然后活成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。
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各种材料都放到盆里。
韭菜：洗净，晾干，切碎。
鸡蛋：炒熟，切碎。
木耳：泡好，切碎。
粉丝：煮好，切碎。
虾仁：煮熟，剥壳，放凉，切碎。
将橄榄油，蚝油，盐放入馅料中，搅拌均匀。
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醒好的面团分成小剂子，擀薄，放2勺馅料包好。
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包好的韭菜盒子放到平底锅里，放少量油，小火慢煎和翻面，很快就熟了。
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新鲜美味的韭菜盒子出锅了，开始享用吧。
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做了两盘，十三个
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好吃看得见
小贴士
和面：开水活一半，温水活一半。
馅料：不要提前搅拌，因为韭菜容易煞水出来。
馅料：不要提前搅拌，因为韭菜容易煞水出来。
