红枣马蹄糕
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人做过这道菜
狂爱厨房
用料
| 带核红枣（无核） | 300克（250克） |
| 清水（泡枣） | 700克 |
| 马蹄粉 | 100克 |
| 片糖 | 80克 |
| Ａ枣水300克+马蹄粉 | Ｂ糖+枣水混合清水300克 |
红枣马蹄糕的做法
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红枣洗干净去籽
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倒入700克清水泡2-3个小时
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连碗进锅蒸30分钟
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过滤器过滤枣水（按压枣出汁）
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准备一个容器称枣水300克加马蹄粉混合过筛至无颗粒
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锅中加枣水和清水总300克加片糖大火煮开关火，把片糖焖至融化差不多时搅拌按压至糖溶解，糖溶解后再次把锅放回炉中大火煮开关火
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取小部分马蹄桨倒入锅中快速搅拌均匀至有点黏稠，然后一点点的把马蹄桨倒入锅中续速搅拌成糊状
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锅中加水煮开，放进蒸器，一层一层的加入蒸器里蒸煮，每层大火蒸2-3分钟（如何辩解可以加入下一层浆呢？第一层蒸熟可以见底透明，证明已经熟可以加下一层，每层都一样跟以上做法和辩别生熟）
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层层蒸好后，端出容器，一定要冷却后再脱膜切割
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Q弹韧性的红枣糕做好了，清甜爽口，枣香味十足！吃不完可放冰箱里保鲜哦！
