1、蒜薹、豆芽清洗干净,蒜薹切段。五花肉切片。
2、热锅冷油放葱姜蒜,中火煸香煸黄,放五花肉,干红辣椒。中火把肥肉煸出油。
3、放冰糖34块,放老抽,生抽,料酒,放入蒜薹和豆芽,放盐,十三香,翻炒2分钟。
4、加入开水,水没过蒜薹,煮开后尝咸淡如何,煮5分钟。
6、把汤汁盛出,把面条铺上一层,倒面条上面一勺汤汁浇均匀,再铺一层再倒一勺汤汁。
7、盖上盖子中小火焖5分钟,再加入2勺汤汁,再焖5分钟加入汤汁,再焖5分钟,共计15分钟,关火用筷子把面条打散,搅拌均匀,出锅。
第二步
第三步
第四步
第五步
完成作品