Paneer
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人做过这道菜
Zerbinetta
用料
| 自制酸奶 | 500ml |
Paneer的做法
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酸奶倒入锅中 加热并不断搅拌至50～55摄氏度后关火（酸奶中出现结块）
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盖上锅盖 静置15～30min（有乳清析出）
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CheeseCloth铺在碗中 将酸奶倒在CheeseCloth上 用CheeseCloth包住酸奶挤出多余的乳清
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将滤网放在碗上放 将酸奶和CheeseCloth放在滤网上 在上面放一个重物 放入冰箱冷藏室静置30min
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取出 切块
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吃掉
