[懒人]西红柿腊味焖饭(电饭锅)

6.6 综合评分
30 人做过这道菜
平时总吃外卖,趁着放假自己做一顿简单而且营养丰富的饭🍚
腊肠、香菇咸香美味,西红柿微酸,玉米微甜,放在一起焖饭,咸香酸甜,相得益彰。
PS:腊肠是爸爸亲手做的广式腊肠,纯手工切肉😋从小吃到大,比外面买的好吃,卖相也不逊于市面的腊肠,十分赞。

用料  

腊肠 3根
香菇 5朵
西红柿 1个
玉米 1根
青豆 若干
土豆 1个
胡萝卜 0.5根
生抽 适量
适量
花生油 适量

[懒人]西红柿腊味焖饭(电饭锅)的做法  

  1. 备齐材料,腊肠、玉米、胡萝卜、土豆、青豆、香菇、西红柿。

    [懒人]西红柿腊味焖饭(电饭锅)的做法 步骤1
  2. 上述材料(除西红柿外)切粒,玉米不太好弄,可以先劈开一半,再扒下来。
    西红柿划十字型。如果介意西红柿皮的,也可以用开水烫一下去皮。

    [懒人]西红柿腊味焖饭(电饭锅)的做法 步骤2
  3. 为了使饭更香,把腊肠和香菇一起炒出香气。放少许油(少量即可,炒腊肠过程中会出些油),放入腊肠,炒到腊肠刚出油(炒一小会),放入香菇,再炒一会直至有香菇和腊肠的香味后,关火,盛出。

    [懒人]西红柿腊味焖饭(电饭锅)的做法 步骤3
  4. 两杯米,洗干净,放水(材料会出水,所以水比平时做饭时少一些即可)。
    放入备齐的材料,摆放好(材料有点多,都堆成小山了😝)。
    滴几滴花生油,放一点点盐,放入电饭锅,开煮。静等美味~

    [懒人]西红柿腊味焖饭(电饭锅)的做法 步骤4
  5. 饭熟了,开盖。

    [懒人]西红柿腊味焖饭(电饭锅)的做法 步骤5
  6. 加入适量酱油,调味。拌匀。
    因为煮饭前放了一点盐,所以酱油不需放太多,根据情况,味道淡了再添加即可。

    [懒人]西红柿腊味焖饭(电饭锅)的做法 步骤6

小贴士

先生的饭量比较大,就放了较多的材料,这量够2-3人吃(本来还想放洋葱,实在放不下了)。
这种做法放材料比较灵活,想吃什么放什么。
香菇和腊肠可以不炒直接进锅;也可以先炒一下,炒了更香。
盐和酱油根据情况,喜欢吃咸的就多放点。
第一次做这款饭,而且是第一次分享菜谱,不足之处请多多指教^_^

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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该菜谱发布于 2019-04-07 19:17:27
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