贵州社饭
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用料
贵州社饭的做法
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采摘青蒿尖
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清洗干净后切碎，用滤网清洗至没有绿色的水后挤干水分。
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用小火炒干。
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糯米浸泡12小时后虑干水，加入青蒿干搅拌均匀。
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蒜苗切小粒。
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野葱切小粒。
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和加了青蒿的米粒搅拌均匀。
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腊肉切小粒，肥肉先下锅炒出油再加入瘦肉。（我舔加了鲜猪肉，因为怕腊肉太咸）
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豆腐干切小粒用油炒干水分加盐和花椒粉胡椒粉。
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豌豆粒加油和盐炒至豌豆皮起皱。
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所有材料搅拌均匀，上蒸锅大火蒸35分钟即可。
小贴士
多数人是用花生粒炸香替代我里面的豌豆粒。
