玫瑰轻芝士★低脂低糖零失败
0
人做过这道菜
奕彤
初春的季节
缺少不了的少女心~~~
但是因为露肉的季节要到了
一直不敢吃奶酪
忍了很久
拿出了心爱的工具
开始了少女心的绽放~~~
放心的吃吧
因为调整了配方
比原配方少了一半的卡路里！
呦喂~~
缺少不了的少女心~~~
但是因为露肉的季节要到了
一直不敢吃奶酪
忍了很久
拿出了心爱的工具
开始了少女心的绽放~~~
放心的吃吧
因为调整了配方
比原配方少了一半的卡路里！
呦喂~~
用料
玫瑰轻芝士★低脂低糖零失败的做法
-
准备好所有材料
-
称好所有材料
-
把鸡蛋 蛋白分离在无油的盆里
-
把奶油奶酪倒在一个小盆里，然后将小盆放入装好的热水大盆里（隔水加温）
-
隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒
-
然后加入黄油，搅拌至黄油完全融化，搅拌均匀
-
开始加入蛋黄
-
然后取出小盆离开热水，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌均匀后再加下一个
-
筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
-
滴入柠檬汁
-
把准备好的糖倒入蛋白，滴几滴柠檬汁。先高速，再低速打成湿性发泡。打成可以拉出勾状
-
取出三分之二蛋白放入原味蛋黄酥，三分之一放入红曲蛋黄糊内，凉拌均匀
-
将蛋黄糊分出三分之一，筛入红曲粉，搅拌至无颗粒
-
将模具底部刷一层黄油，铺满玫瑰花瓣
-
先倒入原味蛋黄糊，再从中间倒入红曲蛋黄糊，用牙签在表面画出图案
最后烤箱上下火100℃预热五分钟，放入烤箱内烤60分钟，完成
-
🤣
-
🤣
-
🥰
-
😍
-
🤣
-
🥰
小贴士
加入柠檬汁是为了打发的蛋白更容易蓬松不消泡。
每个烤箱温度控温不一样，要根据自己的烤箱来，一般都会选择低温久烤。
每个烤箱温度控温不一样，要根据自己的烤箱来，一般都会选择低温久烤。
