粉丝用冷水泡软后用开水烫熟,不用太久,下水变透明就可捞出,捞出后过冷水,冰水更好
芹菜一寸长的段,在开水中过一过,捞起泡入冷水
粉丝,芹菜沥干水放入大碗中,依次加入蒜蓉,糖,酱油,白醋拌匀,放少许盐拌匀
加入葱段,辣椒油,香油拌匀即可
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