懒人无糖无油多谷全麦包

1 人做过这道菜
据说控糖不仅对控制体重有帮助还能抗衰老
😂老阿姨我既要控制体重又要对抗衰老
我要认真减肥了!生完二胎体重卡着没怎么下来过!!

用料  

(多谷)全麦粉 250克
酵母 3克
3.5克
核桃 25克
164克
葡萄干 25克
黑芝麻 10克
表面洒高粉

懒人无糖无油多谷全麦包的做法  

  1. 所谓懒人型就是比较随意。粉类比如全用这款多谷面包粉250g,或者175g多谷粉加75g全麦粉,或者想不那么粗糙175g多谷加75g高粉 都随意的哈  你要高粉和全麦凑250g也是可以的

    懒人无糖无油多谷全麦包的做法 步骤1
  2. 所有材料放入面包机,用面包机揉的,水可以全放进去。手揉的亲,水预留一点先,不然一开始会觉得太湿难揉    不用揉出膜哦,这么“粗粮”揉不出膜的  我扔面包机揉20分钟后发酵到两倍大,在按揉面功能揉了十几秒,就是排气了

    懒人无糖无油多谷全麦包的做法 步骤2
  3. 取出来面团分成四等分(四等分,三等分也随意啦,反正我觉得这样大小我做早餐一个配一杯牛奶够了)醒个15分钟

    懒人无糖无油多谷全麦包的做法 步骤3
  4. 15分钟后,取一个手心压扁,擀长,尾端压薄,从上往下卷下来。捏紧两端。放烤盘内用锋利的刀或者带齿的水果刀 划几刀

    懒人无糖无油多谷全麦包的做法 步骤4
  5. 烤盘放入烤箱最上层 在烤箱里放一碗温水。发到两倍大,这个季节差不多一个钟够了。取出来,表面洒点水,用过筛网抖点高粉在表面。烤箱预热210度

    懒人无糖无油多谷全麦包的做法 步骤5
  6. 20分钟出炉~虽然我们长得粗糙,内心是柔软的哈!麦香加核桃还有葡萄干的加入会觉得没有加糖也挺好吃的!

    懒人无糖无油多谷全麦包的做法 步骤6

小贴士

我们家吃第二天的面包都是放一点水在锅里放上镉水网,摆上面包。像蒸鱼,蒸鸡蛋那样。水要少,不然会弄湿面包。蒸一两分钟。吸收了水蒸气,面包就松软啦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-07 20:10:19
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