麻辣凉拌金钱腱
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人做过这道菜
laoxie老谢
牛肉的金钱腱最诱人，一圈一圈的牛筋，吃起来的口感超级棒！
用料
麻辣凉拌金钱腱的做法
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冷水下肉，加姜，花椒，八角，开火，水开撇血沫，煮1小时，筷子插下去可以到底，肉就好了。孩子爹煮的，火候正好，很棒！
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牛筋一层层的
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对半切开
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蒜苗，葱，香菜
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分别切好
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放镇江香醋，生抽，芝麻油，糖，凉白开，加提前做好的麻辣油，调到自己喜欢的口味。
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金钱腱放凉后切薄片。蘸料吃，爽！
小贴士
煮肉的水一定要多，煮时不放盐，牛肉清汤可下面条，非常鲜美。
