红烧小草鱼🐟
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人做过这道菜
林小牧的麻麻
假期老公在老家钓的小草鱼，今晚做个红烧小草鱼来吃😁
用料
| 草鱼 | 12条 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 一头 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 味极鲜 | 4汤匙 |
| 醋 | 5汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 香菜 | 一根 |
| 料酒 | 一勺 |
红烧小草鱼🐟的做法
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鱼处理好待用
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材料备好
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调酱汁，生抽3汤匙 味极鲜4汤匙 料酒1汤匙 老抽 半汤匙 醋5汤匙 蚝油2汤匙
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起锅烧油倒入小鱼，干辣椒，鱼煎两面焦黄放入葱姜蒜，八角，花椒，小米椒，炸香再倒入调好的酱汁，放入一碗半水转中火煮
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放入一汤匙糖，盐我没放，因为酱汁味重，煮10分钟转大火收汁，汁不要收的太少，鱼全靠汁蘸着吃，放入香菜
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就可以开吃了. 真的好吃，光盘
