水煎包

用温水化开酵母，然后加入面粉，和成面团。
面团放在盆里用保鲜膜包好，不漏气。
常温饧20分钟。

白菜切碎，放入盆里面。放入5克盐，搅拌。5分钟后，挤出白菜的水分，待用。

肉，剁馅。然后依次加入料酒，葱花、味极鲜、耗油、花生油、盐，糖搅拌均匀。
然后放置10分钟。
再把白菜，加入肉馅中，搅拌均匀，即可。

饧好的面团，揉成条，切成均匀小面团。
把小面团擀成饼，然后放入白菜肉馅，包成包子。
包好的包子，饧20分钟。

平底不粘锅，放入20克油，小伙烧热。
再把包子摆入平底锅中，煎2分钟，然后撒入面汤（面粉和水搅拌的面汤，比例1:10，面汤不能放入太多，更不能没过包子。面汤的高度占包子的三分之一，即可）待面汤沸腾气泡后，盖锅盖。
小火，煎10分钟，即可。