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淋面酱

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用料  

蒂娜非氢化白牛奶巧克力 300克
水 150克
葡萄糖浆 300克
砂糖 300克
炼乳 200克
吉利丁片 30克
食用色素 适量

淋面酱的做法  

  1. 先准备：吉利丁片提前17度水泡软，沥干备用。
    水，砂糖，葡萄糖浆，小火煮沸至108度浓稠状

    淋面酱的做法 步骤1

  2. 加入炼乳，拌均

    淋面酱的做法 步骤2

  3. 温度降至60度时，加入吉利丁片，拌匀

    淋面酱的做法 步骤3

  4. 加入巧克力，拌匀

    淋面酱的做法 步骤4

  5. 加入适量食用色素，拌匀

    淋面酱的做法 步骤5

  6. 用均质机搅拌至无颗粒，冷却待用

    淋面酱的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-04-07 21:42:58
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