鸡蛋手擀面
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人做过这道菜
janny敏
用料
鸡蛋手擀面的做法
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把所有材料混合在一个盘子里面，水先加130g，根据情况再看看要不要加水，干了就一点点加
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把面团揉成光滑面团
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用擀面杖来回压，折叠 压 折叠压，反复几遍压出筋道。
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然后分成几份，整形揉光滑，用保鲜膜包裹起来，醒面10-15分钟。
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用擀面杖擀成薄面，两面要用手粉，不然容易粘台面
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两面撒手粉防粘，对折准备切
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按喜好切成小条
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加入手粉，防粘
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也可以放盆中里面待用
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我是用鸭肉 肉丸 虾干 青菜煮的。根据自己喜欢的的菜加吧，一般4-5样就可以了。
小贴士
水可以用冷水或者稍微温温的水，不要用热水，烫手
