黄油切小块和奶油、酵母一起混入面粉,简单揉匀,不要使劲揉面。
盖上保鲜膜低温发酵一晚(秋冬天室外,夏季放入冰箱)
第二天一早把烤箱设置到380华氏度预热,然后把面团整个倒出,略微摁扁摁平一些,使面饼变成大约两厘米厚,然后分切成块,放入烤盘中,松弛约半小时。
表面刷上鸡蛋液,烤20分钟即可。
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