萝卜干炒鸡蛋
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人做过这道菜
厨房娘子哟
这是外婆在我小的时候经常做的一道菜，乡里人做菜哪有那么多的讲究，也用不上市面那些形形色色的调料，好吃就行。如今外婆如今已99岁高龄，早就无法为我们这些孙儿做那记忆深处最熟悉的味道了。尽管吃过我做的道菜的人都说好吃，但究竟比不上柴火灶前，外婆从锅中添一小铲手拈一小块塞进我的嘴里让我先偿的味道。想必那就是人间烟火味吧。
用料
萝卜干炒鸡蛋的做法
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是这种萝卜干
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萝卜干切碎，苕头用刀面拍两下再切碎，鸡蛋打散加少许盐搅拌。
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猪油烧热后，先下锅煸香苕头
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再放萝卜干，因为萝卜干易吸油，所以炒萝卜时中途还要再加些猪油炒。
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有没有想再来一碗米饭啊……
