柠檬鸭

1⃣️鸭子斩块焯水后洗净血沫控干水分备用。

2⃣️咸柠檬四个，泡椒适量，酸梅酱一勺，黄皮酱一勺。

3⃣️白糖两勺，白醋两勺，生抽两勺，腐乳两块，拌匀后备用。

4⃣️锅里加适量油烧热，然后把步骤一的鸭块放进去煎至表面焦黄，把鸭皮里的油都尽量煸炒出来。

5⃣️把煎好的鸭块盛到盘子里，用煎鸭子的底油把葱姜蒜片煎出香味

6⃣️放入鸭块翻炒均匀，倒入步骤3⃣️的酱料，加入适量热水盖过鸭块，大火烧开后转小火炖煮十五分钟左右。

7⃣️等汤汁稍浓时加入泡椒和咸柠檬（咸柠檬一刀两半），还有酸梅酱和黄皮酱也一同放进去翻炒均匀，改中小火再炖个五六分钟，开火收汁即可。

8⃣️临出锅前放入适量红柿子椒和青葱段装饰拌匀装盘即可。

超级下饭～

试试看吧～