虾仁鱼泥鸡胸肉饼（增肌减脂高蛋白橄榄油极低油量煎法）

虾仁和鸡胸肉和鱼泥差不多1：1：1的比例。
虾仁切小粒，不用太碎。
鸡胸肉和巴沙鱼切泥，略细一点的泥有助于成团。
葱姜末切很碎加入。
蔬菜碎有啥放啥，我放了一点芦笋粒。你可以放杂菜粒，玉米豌豆胡萝卜之类，不怎么出水的蔬菜。
盐生抽之类的调味料加入，你控盐就少放点咸味的调料，自己掌握。我喜欢麻油和胡椒粉的味道，就都放了一点。给小朋友吃可以不放胡椒粉。重口味可以加辣椒粉，总之随意。

拌匀成这样。可以做饺子馄饨馅，水煮汆丸子，隔水蒸，微波转，弄熟就行，自由发挥吧。

我教大家一个橄榄油极低油煎版的做法。
不沾锅下几滴橄榄油，适量步骤2拌匀的生料下锅，中大火三十秒左右略煎至凝结，翻面再煎三十秒左右，加入一点清水（大约100克生料配50克清水）。盖锅盖，中小火焖，至清水收干出锅。
这样做可以少吃进很多油，我减肥，尽量少油，同时也会有煎炸的香味。

当然你也可以起大油锅炸，或者正常油量煎熟。总之随意。

很好吃，很好做，很随意的增肌高蛋白来源，大家试试，欢迎多发作品上来，一起把健身餐做得越来越美味！

成品，我今天的午餐。