香菇鸡腿肉
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人做过这道菜
Grace_kq5l
给亲爹这个三高＋糖尿病的人做的
所以比较费事 把鸡皮和边角肥肉都去了个干净 剔了骨头 只剩瘦肉
配料里也没有加糖
实际上放点糖更好吃
所以比较费事 把鸡皮和边角肥肉都去了个干净 剔了骨头 只剩瘦肉
配料里也没有加糖
实际上放点糖更好吃
用料
香菇鸡腿肉的做法
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香菇洗干净切好泡水里
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处理大排腿→去皮【两个大排腿去皮就得至少十五分钟】→剔骨→切小块 不在乎的直接切小块 上面全省略
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料酒＋一点生抽 腌制鸡腿肉 至少十五分钟
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调汁儿：耗油 生抽 老抽 五香粉 剁椒 根据口味自己看着放 生抽少点因为腌制的时候已经放了一勺
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翻炒鸡肉到半熟 加入调料继续翻炒
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把香菇放进去 翻炒一下 放水没过菜 小火盖盖15-20分钟 中间看着别干锅
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大火翻炒5分钟左右 收汁出锅！
小贴士
1加的水可以是泡或者焯香菇的水
2不吃辣就别加泡椒了
3一定要转大火收汁 如果喜欢拌饭就多留点汤汁
2不吃辣就别加泡椒了
3一定要转大火收汁 如果喜欢拌饭就多留点汤汁
