黄花鱼豆腐汤
0
人做过这道菜
小葵家的老李
用料
黄花鱼豆腐汤的做法
-
一条黄花鱼洗净去鳞片，去腮，去鱼肠。用厨房纸吸干鱼身上的水份。
-
准备两片肥五花肉，葱段，姜片
-
将肥肉煎出油脂，放入葱姜煎香
-
放入黄花鱼，煎两面。两面都微黄之后加入凉水。
-
豆腐汆煮一下去豆腥味
-
加胡椒粉，鸡粉，少量花椒粉，盐，炖煮致鱼汤发白
-
加入煮好的豆腐一起炖煮
-
尝一下口味，大概炖15分钟就可以了
-
撒葱花，倒入大一点的容器中
-
黄花鱼炖豆腐，豆腐吸收了鱼汤的鲜美，非常好吃
小贴士
鱼要煎一下，汤汁才会乳白。用猪油熬鱼汤味道会更香。最好撒点儿香菜，我翻遍冰箱，没找到，可能上次吃完忘记没了。
