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腌咸鸭蛋

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哇哇和窝窝的厨房  哇哇和窝窝
想买咸鸭蛋，买成鸭蛋了，于是聪明的我自己腌

用料  

鸭蛋9 个
盐 400克

腌咸鸭蛋的做法  

  1. 洗蛋，用干净的洗碗擦擦洗干净，检查有木有裂痕

    腌咸鸭蛋的做法 步骤1

  2. 晾干

    腌咸鸭蛋的做法 步骤2

  3. 每一个蛋在高浓度酒里面滚一下，晾干，再滚一下，再晾干

    腌咸鸭蛋的做法 步骤3

  4. 取要装蛋的罐子的8成容量的水，放进无油锅中煮沸，熄火，凉至不烫手，开始下盐，几勺几勺下，下一次搅拌一次至无盐，又再继续下盐，直到盐无法再溶解，凉到完全冷

    腌咸鸭蛋的做法 步骤4

  5. 先下蛋，后加水，完成，每隔几天把最上面蛋转一下

    腌咸鸭蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-04-08 17:08:19
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