#红烧鸡腿块#

8.7 综合评分
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用料  

鸡腿 2只
蚝油 1勺
冰糖 10粒左右
生抽 3勺
老抽 1勺
适量
料酒 1勺
3片
3瓣
八角 2个
葱沫 适量

#红烧鸡腿块#的做法  

  1. 煮七成熟去腥备用

    #红烧鸡腿块#的做法 步骤1
  2. 热油小火放入八角、冰糖,注意不要糊了,放入葱姜蒜。

    #红烧鸡腿块#的做法 步骤2
  3. 大火放入鸡腿块翻炒。

    #红烧鸡腿块#的做法 步骤3
  4. 放入:备好的酱油、料酒、耗油、盐翻炒。

    #红烧鸡腿块#的做法 步骤4
  5. 放入水没过即可,中小火炖十分钟左右。

    #红烧鸡腿块#的做法 步骤5
  6. 大火收汁。

    #红烧鸡腿块#的做法 步骤6
  7. 放入葱沫。

    #红烧鸡腿块#的做法 步骤7

小贴士

冰糖熬化即可,油温不要过高,以免会苦 影响整道菜的口感!

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#红烧鸡腿块#相关分类

该菜谱发布于 2019-04-08 19:18:19
3784 收藏


#红烧鸡腿块#的答疑

  • 一_ibx8  2019-06-22  
    5
    什么鸡的鸡腿?
    作者回复 2020-02-03  
    鸡大腿切块
  • ZHOU-XL_u5ji  2020-03-07  
    2
    这个鸡腿切块之前需要腌吗??  
    作者回复 2020-03-07  
    不用的 鸡肉容易入味
  • 我项链两千多!  2022-09-05  
    1
    和我奶奶做的味道一模一样,很幸福
  • 果果TO妈咪  2020-06-12  
    1
    焯水是凉水放鸡腿吗?
    作者回复 2020-09-06  
    是的亲
  • dokido  2020-02-14  
    1
    颜色不正可能是哪出了问题?
    作者回复 2020-02-14  
    作品发过来看看 是不是酱油生抽老抽和糖的比例不对
  • Mutatio  01-11  
    0
    放冰糖的作用是增加甜鲜味还是炒糖色?
    作者回复 02-01  
    冰糖的糖色相对较浅好看,而且味道没有白糖炒出来的那么甜,味道比较自然!
  • 随风飘肠  2022-05-28  
    0
    适量盐是多少,新手做菜,一汤勺?
  • 随风飘肠  2022-05-28  
    0
    适量盐是多少,新手做菜,一汤勺?
    作者回复 2022-09-20  
    依个人口味 少盐有益健康 可以逐渐一点一点加
  • a含情脉脉呀_a3qg  2020-08-02  
    0
    可以放啤酒吗
    作者回复 2020-09-06  
    这个不能放啤酒🍺,下次发一个可以加啤酒的菜谱
  • 想念_3uq0  2020-07-06  
    0
    作者用的什么酱油
    作者回复 2020-07-13  
    生抽啥牌的都行

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