糯米烧麦

3 人做过这道菜
今天给老爸做的烧麦,卷心菜炒粉丝,豆腐脑,老爸说有烧麦,豆腐脑不用炒菜了,老爸还说有好吃的谁还吃洋白菜呀,我又不傻。哈哈

用料  

糯米 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
肉馅 适量
面粉 适量
葱姜 适量
料酒 1勺
蚝油
适量
少许

糯米烧麦的做法  

  1. 普通面粉一分为二,一半开水烫面,一半温水和面,和成软硬适中的面团,醒着。

    糯米烧麦的做法 步骤1
  2. 葱姜切末

    糯米烧麦的做法 步骤2
  3. 香菇胡萝卜切丁

    糯米烧麦的做法 步骤3
  4. 糯米前一晚泡上,泡好的糯米上锅蒸30分钟或者电饭煲焖均可,热锅凉油放肉馅煸炒,发白,加葱姜末,盐,料油,鸡精,耗油,一点白糖,老抽上色,胡椒粉,喜欢的可以加十三香,加入香菇胡萝卜炒熟,放凉,蒸熟的糯米加入。

    糯米烧麦的做法 步骤4
  5. 加香油搅拌均匀,醒好的面团,搓成长条,切均匀的的小剂子,擀成薄片,做烧麦生抷。

    糯米烧麦的做法 步骤5
  6. 开锅后蒸15分钟即可
    这样的烧麦软软糯糯

    糯米烧麦的做法 步骤6

小贴士

烫面软乎,擀的越薄越好,透明的。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-08 19:38:44
272 收藏


作者香雪飞花的其他菜谱

糯米烧麦的答疑

关于糯米烧麦的做法还有疑问? 登录提一个问题